Resep Kue Kering Favorit yang Mudah Dibuat untuk Idulfitri. Gambar: Ilustrasi Canva
Menjelang perayaan Idulfitri 2026, masyarakat mulai menyiapkan berbagai jenis kue kering sebagai suguhan utama saat lebaran.
Beragam resep kue klasik seperti nastar, kastengel, dan putri salju, hingga variasi modern seperti thumbprint stroberi dan cornflakes cookies, banyak dipilih karena praktis dibuat di rumah.
Seluruh resep disusun dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang tidak rumit.
Faktor kepraktisan ini menjadikan resep-resep tersebut sebagai favorit di kalangan keluarga yang ingin menyiapkan sajian Idulfitri tanpa harus membeli kue jadi.
Selain hemat biaya, membuat sendiri juga memungkinkan penyesuaian rasa sesuai selera keluarga.
Kegiatan membuat kue juga menjadi bagian dari tradisi menjelang lebaran yang dapat mempererat kebersamaan keluarga.
Selain menyenangkan, aktivitas ini memberi nilai tambah dalam persiapan menyambut tamu saat hari raya.
Resep Kue Kering untuk Idulfitri
Thumbprint Stroberi
Bahan:
- 150 g mentega
- 110 g gula halus (diayak)
- 1 butir kuning telur
- 220 g tepung terigu protein sedang
- 20 g tepung maizena
- 20 g susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- Selai stroberi halus (untuk isian)
- 1 putih telur (dikocok berbuih)
- 150 g kacang tanah (sangrai, cincang halus)
Cara membuat: Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur. Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola kecil, celup ke putih telur, gulingkan ke kacang. Tekan bagian tengah, panggang 15 menit pada 150°C, beri selai, lalu panggang lagi 10–15 menit. Dinginkan sebelum disimpan.
Putri Salju Kacang Mete
Bahan:
- 300 g mentega
- 3 kuning telur
- 100 g gula halus
- 200 g kacang mete panggang (dihaluskan)
- 200 g tepung terigu
- 100 g tepung maizena
- 50 g susu bubuk full cream
- 200 g gula donat (taburan)
Cara membuat: Kocok mentega dan gula, masukkan kuning telur, lalu tambahkan tepung dan kacang mete. Bentuk sesuai selera dan panggang 20 menit pada 150°C. Setelah matang, taburi gula donat saat masih panas.
Semprit Keju Lumer
Bahan:
- 500 g tepung sagu (disangrai)
- 150 g mentega
- 100 g margarin
- 200 g gula bubuk
- 3 kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- 100 g keju parmesan atau edam (parut)
- 2 sdm santan instan
- 100 g keju cheddar parut (topping)
Cara membuat: Kocok mentega, margarin, dan gula hingga halus. Masukkan kuning telur, lalu tepung sagu bertahap. Tambahkan santan dan aduk rata. Cetak dengan spuit, beri topping keju, panggang 40 menit pada 150°C.
Nastar
Bahan:
- 300 g tepung terigu
- 350 g butter wijsman
- 80 g tepung maizena
- 2 kuning telur
- 50 g gula bubuk
- 200 g susu bubuk full cream
- 1 sdt vanili
- Selai nanas secukupnya
- Keju parut secukupnya
Bahan olesan:
- 1 sdm susu cair
- 1 sdm minyak goreng
- 2 butir telur ayam
Cara membuat: Kocok mentega dan gula, masukkan maizena, vanili, dan susu. Tambahkan tepung, uleni, dan bentuk bulat dengan isian selai. Diamkan di kulkas 10 menit, panggang 10 menit pada 170°C, olesi kuning telur dan beri keju, lalu panggang lagi 15 menit.
Lidah Kucing
Bahan:
- 140 g tepung terigu
- 15 g tepung maizena
- 10 g susu bubuk
- 100 g butter
- 85 g margarin
- 95 g gula halus
- 100 ml putih telur
Cara membuat: Kocok putih telur hingga kaku. Campur butter, margarin, dan gula hingga rata. Tambahkan bahan kering yang telah diayak dan campurkan putih telur secara bertahap. Cetak di loyang lidah kucing, panggang 35 menit pada 160°C.
Sagu Keju
Bahan:
- 200 g tepung tapioka
- 70 g butter
- 30 g margarin
- 70 g gula halus
- 1 kuning telur
- 75 g keju parut
- 30 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Keju parut secukupnya
Cara membuat: Sangrai tepung dan pandan selama 5 menit. Kocok mentega, margarin, gula, dan kuning telur. Tambahkan santan dan keju, aduk rata. Cetak dengan spuit, panggang 30 menit pada 130–150°C.
Cornflakes Cookies
Bahan:
- 310 g tepung terigu
- 150 g mentega
- 100 g margarin
- 165 g gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm baking powder
- 65 g cornflakes (dihancurkan)
- ½ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt garam
Cara membuat: Ayak bahan kering. Kocok mentega dan gula, tambahkan telur dan vanili. Campurkan semua bahan, simpan adonan di kulkas 30 menit. Bentuk bulat, gulingkan di cornflakes, dan panggang 25–30 menit pada 180°C.
Telur Gabus Keju
Bahan:
- 120 g tepung sagu
- 50 g keju cheddar
- 1 butir telur
- 1 sdt butter
- 3 sdm santan
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk memanjang seperti telur gabus, masukkan ke minyak dingin, goreng hingga kecokelatan.
Kastengel Keju
Bahan:
- 300 g mentega
- 200 g keju parut
- 400 g tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 2 kuning telur
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
Cara membuat: Kocok mentega dan kuning telur, tambahkan keju, tepung, dan susu. Bentuk sesuai selera, olesi kuning telur, taburi keju, dan panggang hingga kecokelatan pada 125°C.
Semua resep kue kering ini cocok dijadikan sajian saat lebaran dan dapat dibuat dengan mudah di rumah menjelang Idulfitri 2026.
About the Author
