Ekonomi

Tape Singkong Asal Gembong Jadi Oleh-oleh Khas Pati


Tape Singkong Asal Gembong Jadi Oleh-oleh Khas Pati Foto By : (heri) Tape Singkong menjadi makanan khas Pati.

Pati –Jateng, HASIL singkong yang melimpah di Kabupaten Pati, Jawa Tengah memang sebuah anugerah tersendiri bagi masyarakat Pati. Sebagai sentra daerah penghasil singkong, membuat banyak industri yang bergerak dalam pengolahan bahan dasar singkong ada di Pati. Namun, jika masih ada masyarakat yang masih bertahan dengan usaha tradisional pembuatan tape singkong, maka harus diberikan apresiasi yang lebih.

Tingginya permintaan singkong, untuk konsumsi industri tepung tapioka, membuat petani berlomba menanami lahan mereka dengan tanaman singkong. Dan imbasnya membuat produksi tepung tapioka juga meningkat tajam. Walaupun di satu sisi, nilai harga jual singkong belum mau beranjak. Jika masih ada pelaku usaha yang mengembangkan olahan singkong semacam produksi tape singkong, maka fenomena tersebut patut mendapat acungan jempol.

Pelaku usaha tersebut adalah Ngasinah, Desa Gembong.  Ia bertahan dengan tetap melakukan usaha tradisionalnya, mengolah singkong menjadi tape, dan tidak terimbas petani lain untuk dijual ke pabrik. Usaha tersebut sudah dilakoninya selama bertahun-tahun,  dan ternyata hasilnya sekarang sudah bisa dirasakan.

Diperkirakan selama ini, yang masih memproduksi tape singkong di Kabupaten Pati, jumlah terbanyak ada di Kecamatan Gembong. Maka tidaklah mengherankan jika Gembong selain sebagai sentra penghasil jeruk Pamelo juga sebagai sentra tape singkong. Oleh karena itu, mempertahankan ciri khas kuliner khas Gembong merupakan prestasi tersendiri.

Usaha Tape Ngasinah sudah turun temurun. “Kami punya keinginan bahwa tape Gembong bisa menjadi ciri khas makanan Kabupaten Pati dan menjadi oleh-oleh khas Pati” terangnya.

Mengingat Gembong sebagai jalan perlintasan menuju Wisata religi Gunung Muria, maka alangkah sebaiknya jika tape Gembong bisa dipertahankan. Dikarenakan, tape Gembong bisa menjadi konsumsi menarik asal Gembong selain jeruk Pamelo. Dan yang lebih bagus lagi, tape Gembong layak dijadikan sebagai oleh-oleh khas Pati.(hr)

Tag


#UKM

Komentar


Kirim Komentar

-- Signin With --

    ...

    Zainuddin Subhan Minggu, 21 Pebruari 2016 15:17:24

    ueeenak dee